Yemek yağ rafineri tesisi

Yemek Yağı Rafineri Tesisi'nin çalışma prensibi esas olarak aşağıdaki önemli adımları içerir:

1) DeGumming: Sıcak su veya asidik maddeler ilave edilerek, yağdaki fosfolipidler ve diğer kolloid çözünür safsızlıklar çöker ve çıkarılır.

2) DeAcidification: Alkali rafinaj yöntemini kullanarak, sabun fasulyesi üretmek ve daha sonra bunları ayırmak için serbest yağ asitlerini nötralize etmek için alkali çözeltisi eklenir.

3) Çökme: Yağlardaki pigmentleri gidermek ve yağları temiz ve şeffaf hale getirmek için aktif karbon veya beyaz kil gibi adsorbanları kullanın.

4) Deodorizasyon: Yağ ve yağların lezzetini arttırmak için yüksek sıcaklıklı buhar damıtma yoluyla yağlar ve yağlardaki koku maddelerini sökün.

1. Görünüm ve koku:

Renk: Ham yağ genellikle daha koyu renktedir, safsızlıklar ve bulanıklık içerebilir; Rafine yağ açık ve şeffaf, açık sarı veya renksiz hale gelir.

Koku: Ham yağ tuhaf bir kokuya sahip olabilirken, rafine yağ deodorize olur ve daha saf bir kokuya sahiptir, bu da tüketime uygun hale getirir.

2. Malzemeler:

Kafa Çıkarma: Ham yağda bulunan su, fosfolipidler, serbest yağ asitleri, pigmentler, ağır metaller vb. Gibi safsızlıklar çıkarılır.

Beslenme bileşenlerindeki değişiklikler: Bazı doğal antioksidan bileşenler (E vitamini gibi) rafinaj işlemi sırasında azaltılabilir, ancak yağın stabilitesi önemli ölçüde iyileştirilir.

3. Performans:

Geliştirilmiş Duman Noktası: Rafine yağ, yüksek sıcaklıkta pişirme (kızartma, derin kızartma ve karıştırma gibi) için uygun olan daha yüksek bir duman noktasına sahiptir ve yağ dumanı üretimini azaltır.

Geliştirilmiş stabilite: Rafine yağ daha güçlü antioksidan ve kimyasal stabiliteye sahiptir ve uzun süreli depolama ve derin işleme için daha uygundur.

Hongte Machinery, 1-500 t özelleştirilebilir tüm bitmiş yemek yağı rafineri tesisi hattını sağlayabilir, bizi istediğiniz zaman sorgulamaya hoş geldiniz!

Popüler Etiketler: Yemek Yağı Rafineri Tesisi, Çin Yemek Yağı Rafineri Tesisi Üreticileri