Piyasada, presleme ve ekstraksiyon gibi çeşitli süreçlerle üretilen birçok yağ türü vardır. Peki, "petrol pres" ne anlama geliyor? Yağ presleme ve ekstraksiyon arasındaki fark nedir?
Yağ baskısı nedir?
Bitkilerden (tohumlar) yağ çıkarmak için kullanılan ekipmana yağ pres denir. Yağ bir yağ pres kullanılarak iki farklı şekilde çıkarılabilir: sıcak presleme ve soğuk presleme. Soğuk presleme tipik olarak en sağlıklı yağı ürettiği için kullanılır.
Bir petrol baskısı ne yapar?
Tohumlardan ve fındıklardan yağ çıkarmak için bir yağ pres kullanılır. Bir yağ pres, yağı bitkiden "bastırmak" için yüksek basınç kullanır. Bu mekanik işlem, tipik olarak herhangi bir kimyasal eklenmeden yağı tohumlardan ve fındıklardan serbest bırakır. Bu, tohumlardan saf, organik yağ ile sonuçlanır.
Bir petrol baskısı nasıl çalışır?
Biryağ presTipik olarak bir burulma baskısı kullanır. Fıstık gibi bazı ürünler bastırmadan önce dehull edilmelidir.
Tohumlar, yüksek - basınç silindirik burulma presiyle burulma sistemine beslenir. Malzeme sistemden geçerken sürtünme üretilir. Bu işlem sırasında üretilen yüksek basınç, neredeyse tüm tohum yağını çıkarır.
Ekstrakte edilen yağ, hiçbir katının veya lifin kaybolmadığından emin olmak için bir elek veya süzgeçten süzülür. Bu, temiz, pürüzsüz bitmiş bir ürünle sonuçlanır. Geri kalan preslenmiş tohumlar sert bir pasta oluşturur, bu daha sonra makineden çıkarılır ve yağ ayrı bir kabın içine akar.
Bir yağ presiyle yağ çıkarmak için hangi tohumlar kullanılabilir?
Yağ, susam, kenevir, ayçiçeği tohumları, kolza tohumu, hindistancevizi, siyah kimyon, üzüm, aspir, kolza tohumu, kavun tohumu, palmiye tohumu, nar tohumları ve hindistancevizi gibi kuru yağlı tohumlardan çıkarılabilir. Yağ ayrıca fıstık, badem, fındık, fıstık, ceviz, haşhaş, keten tohumu, badem, norbar tohumları, nöbeti tohumları, ahududu, biber tohumlarından, kuşbaşı tohumları, jatrofa, cocoa fasulyeleri, melon tohumları, mavi tohumlar, kavanoz tohumlarından ekstrakte edilebilir.
Bir yağ pres ve yağ değirmeni arasındaki fark: Bir yağ pres tohumları yağ çıkarmak için tohumları basar. Yağ presleme, tohumların bir çözücü içine tamamen daldırılmasını ve daha sonra yağı yüksek sıcaklıklarda çıkarmayı içerir. Ekstraksiyon işlemi sırasında, bazı çözücü kaçınılmaz olarak ekstrakte edilen yağda kalır. Bu, ekstrakte edilen yağın preslenmiş yağdan daha az sağlıklı olduğu anlamına gelir. Bir yağ pres kullanılarak üretilen yağ her zaman daha sağlıklıdır.
